LO QUE LA CARNE SE CONSERVA

Lo que en la Carne se Conserva es un proyecto de investigación artístico-visual que estudia el vínculo entre el arte contemporáneo, la migración, la cultura del trabajo y el desarrollo de la industria de la carne en Sudamérica. Nacido de una anécdota familiar por la cual Henryk Markowski y Giuseppina Lunghi (abuelos paternos) emigraron a la Argentina en 1947 por una lata de carne “Industria Argentina”, la propuesta pone en evidencia las relaciones histórico-culturales entre distintas localidades de Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. Imágenes y memorias de ruinas industriales de origen agroganadero se entretejen en una suerte de archivo abierto, que a modo de cartografía crítica se preguntan por el diseño de nuestro territorio (Sur Global) y por nuevas formas de ruralidad y urbanidad que garanticen la soberanía alimentaria y territorial en la región.

Coordina: Eric Javier Markowski – ericjmarkowski@gmail.com – @ericjaviermarkowski